蜜雪冰城柠檬切片引热议?一文读懂雪王柠檬品控流程
白姐急旋风救世报 发布时间: 2025-03-18 白姐急旋风救世报 访问量:1480
近日,蜜雪冰城湖北宜昌某门店因操作不规范陷入争议。对此,蜜雪冰城回应:涉事门店属违规操作,总部要求鲜果现切现用、剩余废弃。
网友纷纷表示“这次原谅你,下次不许了”“退至我身后”“小雪用的居然是真柠檬,我更爱了”……


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在这场争议中,越来越多网友开始关注一个核心问题:蜜雪冰城的柠檬到底是不是真材实料?雪王究竟如何把控柠檬品质?

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01

年销10亿杯柠檬水

蜜雪冰城如何筑牢供应链护城河?


为确保稳定供应,蜜雪冰城成立四川雪王农业有限公司,与重庆潼南、四川安岳等核心产区合作,建立万亩标准化种植基地。从种植管理到采摘时间控制,每一环节均有严格标准。

根据招股书信息显示,蜜雪冰城还是中国最大的柠檬采购商,按2023年的采购量计,2023年蜜雪冰城柠檬采购量约11.5万吨。

在实现规模化种植与采购的同时,蜜雪冰城面临一个更关键的挑战:如何将11.5万吨“”的优势,精准转化为每一杯柠檬水“”的稳定?

2023年,重庆雪王引进绿萌十二通道AI分选线成为品质把控的核心。这条柠檬的自动化分选线,如同一位永不疲倦的“AI质检员”,通过全方位的瑕疵识别、大小分级等流程,精选优质柠檬,供应2万多家门店。

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02

绿萌十二通道AI分选线

“火眼金睛”守护柠檬品质

绿萌柠檬AI分选方案,根据客户需求定制化生产,实现机械臂自动上料清洗风干外观瑕疵识别大小分级自动包装等全自动化流程,大幅提高分选效率和准确度助力客户满足不同消费渠道需求打造高质量柠檬品牌



柠檬十二通道分选流程


01
自动上料

机械臂自动上料,提升工作效率。



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02
清洗风干

清洗风干流程,去除表皮杂质;实现单果排列,方便检测。


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03
瑕疵识别

采用绿萌最先进的FRUSCAN 视觉系统结合AI算法,对柠檬表皮进行全方位扫描,精准识别表皮碰伤油包凸起、花皮、锈皮、药害等瑕疵剔除瑕疵果


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精准识别各种表皮瑕疵


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04
自动包装

精选优质柠檬进行自动化包装。


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从万亩标准化种植基地的源头管控,到11.5万吨年采购量的规模化优势,蜜雪冰城通过四川雪王农业有限公司的深度布局,构建了完善的柠檬供应链体系。

与重庆潼南、四川安岳等核心产区的战略合作,不仅确保了原料稳定供应,更以统一标准贯穿种植、采摘、分选全流程,将分散的农业资源转化为科学化生产的精准供给。

这一模式既实现了“以量制价”的成本优势,又通过全程可追溯的品控体系,让每一颗柠檬的品质都能被量化、被验证,为亿级柠檬水产能提供了坚实保障。


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